Friday 22 March 2013

Anniversary (Hochzeitstag) und Blumenkohl-Brokkoli-Suppe

23 Jahre........
Wir haben uns gefunden.
Danke.
Wir haben uns ineinander verliebt.
Danke.
Wir haben dieses Gefühl nie verloren.
Danke.
Ich hoffe, noch viele weitere Jahre “Danke” sagen zu dürfen.
Alles Gute zum Hochzeitstag!



Nun noch etwas weniger Persoenliches... ein superschnelles Rezept....

Blumenkohl-Brokkoli-Suppe

Man nehme

  1. Pro Person etwa 2-3 kleine Kartoffeln (geschaelt und gewuerfelt)
  2. 1 TK-Beutel (1 kg) Blumenkohl-Brokkoli-Gemisch (natuerlich geht auch nur eines von Beiden oder auch Frischware (die dann aber laenger kochen muss)
  3. gekoernte Bruehe
  4. etwas gewuerfelten Schinkenspeck (ich habe Pancetta genommen)
  5. ca. 100 g geraspelter herzhafter Kaese
Zuerst kommen die gewuerfelten Kartoffeln und die Gemuesesorten in einen Topf und werden mit Bruehe gut bedeckt.





Das Ganze laesst man nun koecheln bis die Kartoffeln schoen weich sind. In der Zwischenzeit braet man in einer kleinen Pfanne den Speck ohne zusaetzliche Fettzugabe langsam aus.



Ist er schoen knusprig, hebt man ihn mit einem Pfannenwender heraus und laesst ihn auf einem mit Kuechenpapier ausgelegten Teller gut abtropfen. Wir wollen nur das Knusprig-Leckere, nicht das ganze Fett...



Nun wird die Suppe mit dem Mixstab pueriert. Wie dick sie sein soll, bestimmt der persoenliche Geschmack. Ich mag sie gerne dicker, man kann sie aber ohne Probleme mit heissem Wasser verduennen, wenn es "suppiger" werden soll.



Dann ruehrt man in die heisse Suppe den Raspelkaese und gibt die krossen Schinkenstueckchen dazu.



 Dazu eine getoastete Scheibe Bauernbrot oder wer mag, auch ein Baguette, und man hat eine gesunde, waermende Suppe in "Null-komma-nichts".

Guten Appetit - und lasst Ihr mich wissen, falls Ihr sie nachgekocht habt?

Man kann den Blumenkohl-Brokkoli auch durch Rosenkohl ersetzen!




12 comments:

  1. Herzlichen Glückwunsch liebe Heike- auch Deinem Mann!

    Wir haben dieses Jahr schon den 41. !

    LG
    Elma!

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  2. Wünsche Euch herzlichen Glückwunsch, auf die nächsten 23!!!

    Lasst es Euch gut gehen.

    LG Jutta

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  3. Herzlichen Glückwunsch auch von mir und
    weitere schöne liebevolle Jahre in so
    schöner Gemeinsamkeit.
    Alles Gute,
    Barbara

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  4. Glückwunsch an euch Beide!!!

    Viele Grüße
    Gabi

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  5. ♥ Herzlichen Glückwunsch Euch Beiden. Möget Ihr immer so glücklich bleiben. ♥
    In der heutigen kurzlebigen Zeit ist das ja schon richtig lange...

    Liebe Wochenendgrüße, Nefer ♥

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  6. Natürlich auch von mir die herzlichsten Glüchwünsche zu eurem Jubeltag ! Es folgen bestimmt noch einige!
    Das Süppchen hört sich lecker an !
    Happy Weekend!
    Herzlichst
    Manuela

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  7. Liebe Nessie,

    da hast Du also an meinem 19. Geburtstag geheiratet ;o)
    Ich gratuliere Euch sehr herzlich zu diesem langen Miteinander! Auf viele noch folgende glückliche Jahre ♥
    Das nachfolgende (unromantische) Süppchen hört sich sehr lecker an. Und einfach... das ist immer mehr als gut für mich.
    Ich melde mich :o) Sei ganz lieb gedrückt und gegrüßt, Elke

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  8. Liebe Heike,
    auch ich moechte euch beiden herzlichst du euren grossen Tag gratulieren.
    Habt ihr euch einen schoenen Tag gemacht?
    Deine Suppe hoert sich klasse an - mal wieder etwas was ich auf jeden Fall nach machen werde.
    Danke dir auch fuer deine superschoene Karte sie ist am Freitag bei mir angekommen.
    Ganz liebe Grüße Ella

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  9. Liebe Heike,
    Congrats zum großen Tag. Wir sind erst bei 13, aber wenn wir mal groß sind wollen wir auch 23 feiern!:)) Oh, und: Splat!!! Oooohh- missed, what a shame! :))
    VLG ♥nic

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  10. Hallo Nessie,

    herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag heute.. Ich wünsch dir alles Liebe und Gute für das neue Lebensjahr..

    LG, Katrin

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  11. nachträglich alles Gute zu deinen FEsttagen ;-)
    Die Suppe klingt richtig lecker...die werde ich nachkochen...DANKE dir für die gute Beschreibung.
    LG Sabine

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  12. Meine Liebe!

    Danke für Deinen Kommentar, doch Achtung: nicht mein Vater ist gestorben (der sogar noch jünger ist!) sondern der Lebensgefährte meiner Schwiegermutter!!!

    Weniger schlimm waren die letzten Tage trotzdem nicht :-(

    Lieben Gruß in die Highlands :-*
    Denise

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