"Trostpflaster London"

Da nun unsere beiden Kinder nicht mehr daheim wohnen - zumindest waehrend des Semesters - und ich doch sehr unter dem leeren Haus leide, hat mein Mann beschlossen, dass ich ihn auf einer Dienstreise nach London begleite. Wir sind am 26.09. morgens hingeflogen, dann hatte ich 1 1/2 Tage, um mich alleine "zu vergnuegen" und dann hatten wir noch 1 1/2 Tage zusammen, bevor wir am Sonntagabend zurueckgeflogen sind. Die Wettervorhersage war erst sehr schlecht - viel Regen - aber der Wettergott hatte ein Einsehen und wir haben London wieder mit strahlend-blauem Himmel erlebt.

Natuerlich habe ich auch Fotos gemacht. London ist mir ja nicht fremd, trotzdem habe ich auch die Sehenswuerdigkeiten (von aussen) mal wieder abgeklappert und sogar mal wieder alleine eine Bootsfahrt auf der Themse mitgemacht. Was mir sehr positiv aufgefallen ist, ist, dass durch die olympischen Spiele viel am Zustand der Untergrundbahnhoefe gemacht worden ist. Sie waren ja so heruntergekommen, verdreckt und mit Graffitties verschandelt und sehen nun ganz fein aus. Leider habe ich sie nicht geknipst, es war ueberall so unendlich voll, da waere das eh nichts geworden.

Aber ein paar Bildchen habe ich natuerlich trotzdem:

 The "Tower of London"

 "Tower Bridge" - seht Ihr den traumhaft blauen Himmel?

Das ist das Rathaus der Stadt. Nicht nur, dass des beim Bau viel teurer wurde als geplant - das ist ja immer so bei oeffentlichen Geldern. Nein - es wurde auch eine Marketing-Agentur beschaeftigt, die einen ausgefallenen Namen fuer das "Objekt" erfinden sollte. Der "Spass" hat ueber £ 30.000  gekostet und das Gebaeude heisst nun "City Hall" (Rathaus)... Ich haettes es billiger gemacht....

 Hier ist die Tower Bridge bei Nacht an einem Freitagabend...

 Diese Gebaeude heisst im Volksmund "The Shard" (die Scherbe)

 Das Rathaus bei Nacht, war noch beleuchtet - Boris Johnson (der Buergermeister) hat bestimmt noch gearbeitet...

 Der Tower bei Nacht

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Die Tower Bridge kann in der Mitte hochgeklappt werden, damit groessere Schiffe darunter durchfahren koennen. Von unten habe ich das oefter gesehen, aber es passierte auch, als wir auf der Bruecke waren. Da gibt es auf der Bruecke eine Ampel und Autos und Fussgaenger muessen solange warten. Ein Gatter wird geschlossen, damit auch wirklich niemand Unsinn anstellt... Ich habe versucht, es bildlich festzuhalten...

 Das Albert Memorial eingerahmt von den vier weissen "Bildern", die die Erdteile Europa, Amerika, Asien und Afrika darstellen.

 Direkt gegenueber die "Royal Albert Hall"

Ich koennte Euch nun noch Bilder von Kensington Gardens, Hyde Park, Regents Park, Trafalgar Square, Piccadilly Circus, etc. zeigen, aber wahrscheinlich seid Ihr nun schon voellig erschoepft.

Darum danke ich Euch erst einmal bisher fuers Zuschauen und mitlesen.

Bis bald!

Leckeres Pizzarezept - "Weisse Pizza" - einfach, schnell und unkompliziert!

 Kind Nr. 2 isst nicht gerne Tomatensauce auf einer Pizza. Was macht die erfindungsreiche Mutter? Genau, eine "weisse Pizza".  Wer es lieber tradionell hat, ersetzt enfach den weissen Belag durch eine uebliche Pizzasauce.

 Das ganze wurde mit halbierten Minipaprika und in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegt...

... und Thunfisch und kleingeschnittenen Minisalami (Bifi) und in den Ofen katapultiert. Es wurde so schnell aufgefuttert, dass keine Zeit fuer ein Foto blieb. Ich kann aber berichten, dass ich diese Pizza 2x innerhalb einer Woche fuer Freunde von Kind Nr. 2 machen musste, da sie so gut ankam und alle meinten, dass sei mal was Anderes und so "verdammt lecker". Kind Nr. 1 bevorzugt nach wie vor Tomatensauce, aber mir schmeckt die weisse Variante auch besser...

Hier kommt das Rezept:

Aus 500g Mehl, 1 Tuete Hefe, 1 El Salz, etwas Pizzagewuerz, 3 El Oel und 200-250 ml warmem Wasser einen Hefeteig kneten. Wie ueblich soll sich der Teig als Kloss von der Schuessel loesen und zu einer Kugel formen lassen. Mit Folie abdecken und im 40 Grad warmen Ofen 1/2 Std. gehen lassen.

Ein gosses Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig duenn darauf ausrollen. Ich mag den Hefeteig gerne recht duenn. Moegt Ihr ihn dicker, muesst Ihr ein kleineres Blech verwenden. Mit einer Gabel dicht an dicht Loecher in den Teig pieksen, mit Frischhaltefolie abdecken und wieder 20-30 Min in den warmen Ofen stellen. Dann den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Pizzaboden gut 10 Minuten backen. Er soll sich schon etwas fest anfuehlen, aber noch nicht braeunen. Das verhindert, dass der Boden hinterher so durchmatscht - etwas, dass ich ueberhaupt nicht leiden kann!

In der Zwischenzeit, 200-300 g Philadelphia ( ich nehme Magerstufe) mit  ca. 200 g Low-fat Creme fraiche verruehren, bis eine gut verstreichbare - aber nicht zu duenne Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer und viel Schnittlauch oder Petersilie wuerzen (ich habe getrocknete Kraeuter genommen). Den Pizzaboden erkalten lassen. Das ist wichtig, sonst "matscht" es trotzdem durch... Die Masse auf dem Teig verteilen und nach Geschmack belegen. Wenn Pilze verwendet werden, nur Dosenpilze, frische Pilze "matschen" immer... Man kann entweder in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf der weissen Sauce verteilen oder hinterher die Pizza mit Reibekaese bestreuen (kam bei dem Jungvolk am besten an) oder Beides (fuer Kaeseliebhaber).

Dann das ganze bei 200 Grad 30 Minuten backen. Falls etwas uebrig bleibt, in Stuecke schneiden und einzeln in Folie gepackt einfrieren (natuerlich nach dem Erkalten). Schmeckt wie frisch gebacken, wenn man die Pizza aus dem Tiefkuehler holt und im Ofen erneut aufbaeckt.

Ueber eine Reaktion Eurerseits wuerde ich mich wahnsinnig freuen. Lasst es mich wissen, falls Ihr die "Weisse Pizza" nachbackt und vielleicht zeigt Ihr mir sogar mal ein paar Bilder? Waere schoen...

Ich habe in den naechsten Tagen was Schoenes vor und werde Euch naechste Woche davon berichten. Freue mich schon darauf...

Glasgow

Am 22.8.2013 haben der beste Ehemann von allen, Kind Nr. 2 und ich einen Ausflug nach Glasgow gemacht. Von Tuer zu Innenstadt brauchen wir ziemlich genau 2 Stunden. Wir wollten einfach nur mal ein bisschen raus, vielleicht moegt Ihr Euch ein paar Bilder anschauen? Okay, es sind ein paar mehr...

 Diese Herren haben so tolle suedamerikanische Musik gemacht, ich waere gerne stehengeblieben, musste mich aber sputen, um den Anschluss an meine Familie nicht zu verlieren, es blieb gerade mal Zeit fuer ein Foto

 Hier haette ich gerne gegessen - ein Thailaender, aber Kind Nr. 2 mag sowas nun gar nicht... schade...

 Kontrastmusikprogramm

 Auf dem Rueckweg (Stunden spaeter) spielten sie immer noch mit dem selben Elan!

Ein Kaeffchen in Ehren...


Es war wieder mal ganz nett in Glasgow, das Wetter war auch prima, aber ich ziehe Edinburgh trotzdem vor - und fuer mich ist es auch naeher, da bin ich in einer Stunde :-)