Gestern...

... bekam ich eine sehr nette Email von einer sehr netten Frau, die mir auf Anhieb sympathisch war. Jedenfalls ist es ihre "Schuld", dass mir nun die Proclaimers nicht mehr aus dem Kopf gehen. Ich summe schon die ganze Zeit http://www.youtube.com/watch?v=otXGqU4LBEI vor mich hin... Und das bei herrlichem Sonnenschein, wenn auch kuehlen Temperaturen...

Ein Award fuer mich...

Ein Award für mich:

von Heike http://bastelotti.blogspot.co.uk/2012/04/ich-freu-mich-so.html

Vielen vielen Dank!
Nun darf ich den Award an 5 Bloggerinnen weitergeben - das mache ich natuerlich gern:

1.) schiehallion http://nicinscotland.blogspot.co.uk/

2.) Tulla and Catie http://tulla-and-catie.blogspot.co.uk/

3.) mollyone http://mollyone.blogspot.co.uk/

4.) Tieva Design http://tieva-design.blogspot.co.uk/

5.) Trollspecht http://trollspecht.blogspot.co.uk/

Hier noch die Regeln dazu:
Sinn und Zweck des Awards ist es, Bloggerneulingen die Chance zu geben, sich bekannt zu machen. Es ist schwer, sich in der Unmenge von Weblogs hervorzutun und zu etablieren. Eine regelmäßige Leserschaft ist wichtig, um in den Tiefen des www wahrgenommen zu werden. Das wissen wir alle und deswegen soll der Award an Blogger verliehen werden, die einen selbst inspirieren und weniger als 200 regelmäßige Leser in ihrer Mitgliederliste eingetragen haben.

Jeder, der einen Award erhalten hat, kann seine Freude an fünf weitere Blogger weiter geben, die die vorgenannten Voraussetzungen erfüllen. Wenn man den Award also erhalten hat, sollte man folgendes tun:
1. Poste den Award auf deinem Blog.
2. Verlinke deinen Nominator - als kleines Dankeschön.
3. Gib den Award an fünf Blogger weiter, die weniger als 200 regelmäßige Leser haben und informiere sie hierüber in einem Kommentar oder per Mail.

Ein lieber Ostergruss und ein herzliches Dankeschoen

Nun habe ich schon sooo lange nichts mehr geschrieben. Leider bin ich noch immer nicht fit, hatte aber die letzten beiden Wochen durch den Besuch meiner Eltern Hilfe und Unterstuetzung. Leider sind sie gestern wieder abgereist. Da in Schottland weder Karfreitag noch Ostermontag Feiertage sind, muss mein Mann heute normal arbeiten, unser Sohn hat noch eine Woche Ferien, die er aber leider auch zum Lernen nutzen muss, da er im Mai wichtige Pruefungen hat und unsere Tochter ist auch noch diese Woche hier, bevor naechsten Montag die Uni wieder losgeht. Trotzdem wuensche ich Euch natuerlich Frohe Ostern und hoffe, dass Ihr "auf dem Kontinent" diesen Tag noch richtig geniessen koennt.

Nun moechte ich mich auch - endlich - fuer meine liebe Geburtstagspost bedanken. Ihr wisst gar nicht, wieviel Freude Ihr mir damit bereitet habt. Ich habe sie mit einem Tag Verspaetung ausgepackt, sie auf meinem Schreibtisch huebsch sortiert abgelegt, um sie dann vernuenftig knipsen zu koennen - und dann hat mein Mann alles zusammengeschoben!!!! Grrr! Nun habe ich zwar alles geknipst, habe aber den dumpfen Verdacht, etwas durcheinander gebracht zu haben. Sollte das so sein, seht es mir bitte, bitte nach!

Bei Lisa-Feenstaub kann ich mich fuer das tolle selbstgenaehte Utensilo (das ich schon auf anderen Blogs bewundert habe!), die Schokoladen und anderen Suessigkeiten und da Buechlein bedanken

Sylvia-Hasymo hat mich mit lecker duftendem Tee und Feodora-Taefelchen (die habe ich frueher geliebt und wusste gar nicht, dass es die noch gibt!!!) verwoehnt.

Gaby, Deine poppig bunte Karte ist superschoen und ich habe Dir ja gleich gesagt, dass es wohl nicht alle Schokoladen auf das Bild schaffen werden... ich hatte Recht! Lecker!

Veronika - Oma Moehrchen, Du Liebe! ie Erbeertasche ist ja niedlich, die sauren Bonbons haben schon meine Kinder schauen lassen und ich bin verliebt in die Stempel, die sind ja ein Traum! Klasse!

Elma-B hat mich mit einer Karte und einem Lesezeichen in ihrem ganz eigenen Stil verzaubert.

Renate hat viel Arbeit in diese besonders gefaltete karte investiert, sie ist toll geworden und die Beigaben wunderschoen

Grit, "das Haekelwunder", hat mir einen ganz aussergewoehnlichen Untersetzer gehaekelt, der viel zu schade zum Benutzen ist und ein Minikochbuechlein geschenkt

Annett-Kobaerin hat mir ein ganz tolles mediterranes Geschirrtuch und ein Sachsenkochbuch geschenkt und dazu gab's eine tolle Karte

Petra-Sally13 hat mich doppelt ueberrascht. Sie hat mir diesen tollen Schluesselanhaenger genaeht und das Kaertchen gebastelt - und sie hat mich angerufen, trotz Ihrer schlimmen Erkaeltung!

Jutta Batelcat hat mir ein rot-weisses Uberraschungspaeckchen gepackt, mit ganz vielen individuellen Kleinigkeiten. Vielen Dank, meine Liebe.

Ich hoffe, ich habe niemanden aus der kleinen Bastelwelt vergessen? Noch einmal ganz lieben Dank Euch allen, ich habe mich wirklich sehr gefreut!

Mal wieder ein Kuchen - und sooo lecker!

Am kommenden Sonntag ist nun mein "runder Geburtstag" (roemisch "L") - und obwohl ich selbst gar nicht so gerne Kuchen esse, gehoert natuerlich ein Kuchen dazu. Heute ist bei uns der grosse "Einfall-Tag", weil alle nacheinander einfallen... In ca. 2 Stunden kommen meine Eltern aus Deutschland, um 16 Uhr ist der Sohn aus der Schule zurueck, dann kommt mein Mann, der sich aber kurz darauf auf "die Reifen macht", um unsere Tochter von der Uni abzuholen- und heute abend ist das Haus dann voll. Unser Sohn mag ja ueberhaupt kein Obst und keine Nuesse im Kuchen, das schraenkt die Auswahl schon gewaltig ein Eigentlich wollte ich eine Philadelphia-Torte machen, aber ich habe momentan nicht soviel Platz im Kuehlschrank. So habe ich mir ueberlegt, einen Klassiker in unserer Familie zu backen: Einen Quark-Kruemelkuchen. Den mag bei uns wirklich jeder. Ich habe ihn schon vor ein paar Tagen gebacken und eingefroren, so habe ich dann, wenn das Haus voll ist, keine Arbeit mehr damit und er schmeckt aufgetaut genauso wie frisch gebacken... Habt Ihr interesse am Rezept? Fuer diesen Kuchen nutze ich immer ein Backblech der Firma Zaenker (das man ausziehen kann, was ich aber nicht tue), was etwa 2/3 so gross ist wie ein "normales Backblech. Auf den letzten beiden Bildern seht Ihr den Kuchen eingefroren. Jeweils 1/2 Blech (= 8 Stuecke) passt in so eine gekaufte Alu-Grillschale, so habe ich 2 Schalen mit je 8 Stueckchen. Gebacken ist er wirklich ratz-fatz und wirklich saftig und lecker.

Mit den Knethaken aus 250 g Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker, 1 grossen Ei, 500 g Mehl, 1 P. Backpulver einen kruemeligen Teig kneten. Die Haelfte der Mischung auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben und zu einem Boden andruecken. Fuer die Fuellung 1 Kg Quark, 1 P. Vanillepuddingpulver (zum Kochen), 1 Ei, 200 g Zucker, 1 Spritzer Zitronensaft (und wenn man will 150g Rosinen - gibt's bei uns nicht) zu einer Mischung verruehren. Auf den Boden streichen und den restlichen Teig darueber kruemeln.

Bei 200 Grad ca. 35 Min backen. Vor dem Einfrieren unbedingt ganz auskuehlen lassen.

Guten Appetit!

Happy Anniversary

Ich war zwar am Dienstag wegen noch ziemlich starker Schmerzen noch mal beim Arzt, da wurde dann auch geroentgt und festgestellt, dass wirklich weder was gebrochen noch gerissen ist. Ich habe mich gefreut, was der Arzt aber sofort daempfte, indem er meinte "Bei so einer starken Verstauchung dauert der Heilungsprozess genauso lange wie bei einem Bruch. Und bis Du wieder auf dem gleichen Stand wie vor dem Fall bist, vergehen bis zu 3 Monaten!" Na fein... Immerhin hat er mir gruenes Licht gegeben, rumzuhumpeln, solange ich kann. Wenn ich geschafft bin, muss ich mich aber ausruhen. Aber ich stelle fest, ich kann schon jeden Tag etwas laenger humpeln, also bin ich eindeutig auf dem aufsteigenden Ast! NEIN! Ich bin nicht ungeduldig - nur zielstrebig *lach*.
Eigentlich wollten mein Mann und ich heute in seiner Mittagspause schoen essen gehen, wir haben naemlich Hochzeitstag (eine Schnapszahl - nun duerft Ihr raten, wie lange wir verheiratet sind), aber das lassen wir dann doch lieber. Stattdessen gibt es ein wenig aufwendiges, aber trotzdem sehr leckeres Essen - und dann noch ohne Fleisch. Ich habe Brokkoli in Bruehe relativ weich gekocht (sonst isst unser Sohn ihn nicht so gerne), abgeschuettet und dabei etwas von der Bruehe aufgefangen. Aus 1 gehaeuften EL Butter und 1 gestrichenen EL Mehl habe ich eine Mehlschwitze hergestellt und mit der aufgefangenen Bruehe zu einer cremigen Sauce gekocht. Mit Zitronenpfeffer und Salz abgeschmeckt und ich muss zugeben, ich habe auch noch 3 Tropfen Maggi dazugegeben. (Maggi ist das einzige "Fertigprodukt", das ich immer im Haus habe, aber irgendeine Schwachstelle hat da wohl jeder, oder?) Alles eine Weile vor sich hinkoecheln lassen, 2 Scheiben Gauda in kleine Stueckchen schneiden und in der heissen Sauce aufloesen. Dann den abgetropften Brokkoli hinzufuegen. Spaghetti kochen und die Sauce daruebergeben.
Guten Appetit!

Eine Woche nach dem Fall...

Kaum zu glauben, dass seit meinem Sturz schon eine Woche vergangen ist. Wirklich geaendert hat sich nichts. Die Schwellung ist zwar etwas zurueckgegangen, aber einen Schuh kann ich noch immer nicht anziehen. Von Haus verlassen oder gar Autofahren brauchen wir gar nicht zur reden. :-(
Um die Sache aber etwas "spannender" zu gestalten, habe ich mir nun noch eine sehr schmerzhafte Venenentzuendung im selben Bein zugezogen, die jeden Tag schlimmer wurde und nun mit Antibiotikum behandelt werden muss. Ich habe die Nase gestrichen voll. Ende naechster Woche bekommen wir fuer 2 Wochen Besuch, ich kann nicht gruendlich sauber machen, nicht einkaufen, nicht vorkochen, mein Mann faehrt noch fuer eine Woche zu einer Tagung, das ist schon ewig geplant... Am liebsten wuerde ich mich verkriechen und erst in einem Monat mal wieder schlinsen, wie's so aussieht..., dann waere auch der bloede runde Geburtstag vorbei... Ich kann Euch nur den Tip geben: Augen auf beim Treppenlauf! Bis demnaechst....

Kleines Up-date....

Vielen Dank fuer Eure lieben Genesungswuensche. Es geht mir nicht ganz so prickelnd. Das staendige "Lahmgelegtsein" schlaegt mir wirklich auf die Psyche, es muesste so einiges gemacht werden. Habe dann gewartet, bis Mann Sohn heute zum Fussballspiel gebracht hat und habe in der Zeit schnell (haha) die Schuluniform vom Sohn und die Hemden vom Mann gebuegelt, ein Brot geknetet und Fleisch fuer heute Mittag in die Marinade gelegt, die ich vorher angeruehrt habe. Hat alles ganz gut geklappt -und dann wurde mir ganz "schwummerig". Nun sitze ich schon wieder im Sessel und ueberlege, wie ich das die kommende Woche geregelt kriege. Hatte ja gehofft, ich koennte mit etwas gutem Willen und Disziplin morgen schon wieder Auto fahren, aber da ich nicht mal einen Schuh anbekomme, duerfte das schwierig werden. Mein Knoechel ist immer noch gut geschwollen und schillert in vielen dunklen Farben - beeindruckend! Ich hatte mich auch gewundert, warum mein rechtes Knie so schmerzt, obwohl man nichts sah. Das ist inzwischen auch mit vielen lila-blauen Flecken "verziert", da bin ich also doch draufgeknallt. Wirklich erinnern kann ich mich - bis auf den Schmerz - an nichts. Bis demnaechst in hoffentlich besserer Stimmung....

Mist...Murks....Grrrrr.....

Eigentlich haette ich heute gerne etwas Schoenes geschrieben..., aber nun ist mir so gar nicht danach... Ich bin wuetend auf mich selbst, genervt und hoechst unzufrieden... Gestern nachmittag habe ich durch bloede Unaufmerksamkeit eine Stufe auf unserer Terrasse uebersehen, bin in hohem Bogen "geflogen", ungebremst auf mein linkes Knie und meinen linken Ellenbogen geknallt und, jetzt kommt das eigentlich Schlimme, habe mir meinen rechten Knoechel verdreht. Solche Schmerzen habe ich schon lange nicht mehr verspuert und der Knoechel ist in Sekundenbruchteilen auf Ballongroesse angeschwollen. Zum Glueck war mein Sohn zuhause und konnte mir aufhelfen, alleine haette ich es nie und nimmer geschafft. Er hat auch seinen Papa angerufen, der sofort heimkam und mit mir zum Krankenhaus fuhr. Gebrochen ist wohl nichts, aber ziemlich boese verstaucht. Rechts aussen ist alles enorm dick geschwollen, rechts innen am Knoechel deutlich weniger, obwohl es da am meisten wehtut. Jeder noch so kleine Druck auf den inneren Knoechel laesst mich aufheulen. Irgendwie hatte ich mir mein Wochenende anders vorgestellt... Nun sitze ich mit Stuetzstrumpf, Eiswickel und hochgelegtem Bein im Wohnzimmer und hadere mit meinem Schicksal...

Milchbroetchen

Eigentlich backe ich ja gerne die Milchhoernchen (Rezept vom 05.10.2010), wollte nun aber mal diese Milchbroetchen ausprobieren. Vorweg: Sie sind sehr lecker. Nachteil: Sie schmecken nur am 1. Tag wirklich gut, werden sehr schnell trocken und haben am naechsten Tag deutlich an Weichheit, die so typisch ist fuer Milbroetchen, verloren. Also an die MIlchhoerchen kommen sie nicht heran, aber wenn man schnell Milchbroetchen backen moechte und sie garantiert alle am 1. Tag verzehrt, sind sie eine gute Alternative... Ich habe das Rezept hierfuer mal irgendwann im www gefunden und abgespeichert, weiss aber leider nicht mehr, woher ich es habe.

500 g	Mehl
2 Tütchen	Trockenhefe
200 g	Milch
100 g	Butter
2	Eier
200 g	Zucker
1 Prise	Salz
100 g	Mehl

	In einer Schüssel das Mehl (500g) mit der Hefe vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Die Milch in einen Topf geben und die Butter darin schmelzen lassen. Den Backofen auf 40 Grad vorheizen. In die Mulde Eier, Zucker sowie das Salz geben. Das Butter-Milch-Gemisch hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
	Die abgedeckte Schüssel mit dem Teig in den Backofen stellen und den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen. Teig mit dem restlichen Mehl verkneten (ich brauchte noch deutlich mehr, um einen anstaendigen Brotteig zu bekommen, den man auch formen konnte!) Broetchen formen und ca. 30 Min. bei 40 Grad gehen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Broetchen 15-20 Min. backen. Also ich fand das Rezept nicht so toll, wollte es Euch aber nicht vorenthalten....

1. Maerz

Es ist kaum zu glauben, nun hat schon der 3. Monat des neuen Jahres begonnen... In 3 Wochen ist Fruehlingsanfang, danach unser "Schnapszahl"-Hochzeitstag und mein "runder" Geburtstag steht danach auch noch an... (Es ist erstaunlich, wie schnell die letzten 10 Jahre vergangen sind, es kommt mir noch gar nicht so lange vor...) Und mit Schrecken denke ich daran, dass die Zahl vor der "NULL" wieder weitergedreht wird. Meine Kinder finden das auch schon "ziemlich alt", was mich einerseits erschreckt und dann auch wieder nicht verwundert. Ich erinnere mich, dass ich, als ich 16 war, von jemandem hoerte, der Anfang 30 war - und ich dachte, derjenige sei schon ziemlich alt und haette einen Grossteil seines Lebens bereits hinter sich und stuende mit einem Bein im Grab. Heute denke ich, "30"? Noch ganz schoen jung... ist halt alles eine Frage der Perspektive.... Meine 86-jaehrige Nachbarin meint, ich sei noch ein "junger Huepfer" *lol*. Ebenso ist es mit dem Hochzeitstag. Soviele Ehen ueberstehen nicht das 1. Jahrzehnt, geschweige denn das zweite und so kommt man sich schon "gestanden" vor und liest dann in der Zeitung von einem Ehepaar, das 60 Jahre verheiratet ist und sich auf weitere gemeinsame Jahre freut..., dagegen nimmt sich unsere gemeinsame Zeit bescheiden aus... Wieder eine Frage der Perspektive...

Ich habe die Tuer zur Terrasse geoeffnet und lausche den Voegeln bei ihrem Konzert, sie trillern, pfeiffen und zwitschern heute sehr eifrig. Sally kann kaum erwarten, dass ich den Schluessel aus dem Schluesselkasten hole, an dem 2 kleine Windspiele haengen, die unsere Kinder mal in der Schule gebastelt haben. Egal, wo sich unsere Hundeoma befindet, sobald sie das zarte "Klingkling" hoert, kommt sie angesaust und steht erwartungsvoll vor der Terrassentuer. Nach einem kurzen Nieselregen heute am Morgen, strahlt nun die Sonne und der Himmel ist blau mit Schaefchenwolken und die Luft ist ganz mild. Ich schaue ueber den Zaun und blicke auf den Teich, den Ihr schon kennt und beobachte die Enten, die langsam ihre Bahnen auf dem glitzernden Wasser ziehen. Wunderschoen- und beruhigend. Sie haben keine Eile, denken nicht daran, was nun eigentlich erledigt werden muesste... wieder eine Frage der Perspektive... Und ich denke an die irischen Segenssprueche, die ich so gerne mag. Sie passen auch, wenn man nicht wirklich religioes ist und darum moechte ich einen mit Euch teilen:

Wo immer das Glueck sich aufhaelt,
hoffe, ebenfalls dort zu sein.
Wo immer jemand freundlich laechelt,
hoffe, dass sein Laecheln Dir gilt.
Wo immer die Sonne aus den Wolken hervorbricht,
hoffe, dass sie besonders fuer Dich scheint,
damit jeder Tag Deines Lebens so hell wie nur moeglich sei.

Ich moechte auch mal die Gelegenheit nutzen und mich bei den lieben Lesern, die mir einen Kommentar hinterlassen, bedanken. Ich habe gestern mal nachgeschaut und gesehen, dass ich an manchen Tagen 30 oder 40 Leser habe, aber nur wenige hinterlassen einen Gruss. Ich moechte, dass Ihr wisst, dass ich jeden Kommentar lese und mich daran erfreue. Bis bald!

Hubert

Leider finde ich die Fotos von "Hubert"im Moment nicht... werden aber sicher irgenwann nachgereicht. Er sieht halt aus wie ein gewoehnlicher Fischreiher. Und wir kennen ihn schon, solange wir hier wohnen - und das ist schon gaaaanz schoen lange. Eine Weile habe ich ueberlegt, ob es sich tatsachlich all die Jahre um denselben "Hubert" handelt - ich hatte keine Ahnung, wie alt so ein Reiher werden kann, 5 Jahre... 10 Jahre... Also im www nachgeforscht - und siehe da, der aelteste beringte Reiher hat es auf ueber 35 Lebensjahre gebracht, das ist doch eine stramme Leistung fuer so einen Vogel.
Und neulich musste ich an Diskussionen mit unseren Kindern denken, als sie noch klein waren..."Mama, wo sind die Entenbabies hin, die gestern hier geschwommen sind?" Mama ueberlegt - soll sie die Wahrheit sagen? Klar, man kann auch kleinen Kindern (schonend) erklaeren , dass der schoene, graue Vogel namens "Hubert", der immer sooo still im Teich steht, besonders gerne kleine Entlein verspeist. Natuerlich kommt sofort "Mama, der "Hubert" ist sooo gemein, die suuuueeessen Entenbabies!" Also wird erklaert, dass "Hubert" auch leben will und dazu essen muss, etc. Darueber wird dann lange nachgedacht und dann kommt ein trauriges "Trotzdem!"...
Die inzwischen grossen Kinder, haben das alles gut verkraftet *lach* und heute kommt nur noch "Hubert ist wieder da, da geht die Entenzahl wieder drastisch nach unten!" Aber das ist es ja, der Kreislauf der Natur stimmt schon, ueber all die Jahre ist die Entenpopulation immer gleich geblieben, es ueberleben immer soviel wie noetig, um alles in Balance zu halten. Und ich muss sagen, ich bin ein grosser Fan von "Hubert". Ich finde ihn wunderschoen, bewundere seine Geduld, stundenlang regungslos im Bach oder Teich zu stehen, so dass man schon fast zweifelt, dass er wirklich "echt" ist und dann kommt das Schoenste. Dieser Vogel huepft ein paar Mal auf und ab und erhebt sich dann voellig lautlos in die Luefte. Wenn er nicht ab und zu diese markanten Schreie ausstossen wuerde, waere er kaum zu bemerken. Einmal bin ich morgens frueh mit dem Hund draussen gewesen, es war noch daemmerig und ploetzlich flog ein Schatten ganz dicht ueber meinem Kopf hinweg, ich habe bis auf einen milden Lufthauch nichts gespuert und dann sah ich "Hubert". Und neulich am Ententeich stand eine junge Mutter mit ihrem Kind und fuetterte Enten, "Hubert" stand auf einem Stein im Teich und das Kind fragte: "Mama, was essen Reiher?" Laechelnd bin ich weitergegangen und habe mich gefragt, ob die Mama nun auch erklaert, was "Hubert" besonders gerne mag....

Uebrigens... wer von Euch hatte schon mal eine Fledermaus im Haus??? Ich meine nicht auf dem Dachboden, sondern wirklich in den Wohnraeumen.... Wir schon....

Der Fruehling naht, die Enten kommen....

Man merkt eindeutig, dass der Fruehling auf dem Vormarsch ist. Woran? Die Enten, die im Winter eher spaerlich auf dem Teich zu finden sind, kehren in grosser Anzahl zurueck. Noch lassen sie sich gerne von Kindergarten- und Schulkindern mit Brotresten fuettern, aber in 3-4 Wochen verlieren sie ploetzlich jegliches Interesse an diesen Leckereien und sind mit anderen Dingen beschaeftigt. Wie oft hat mir schon eine Entendame Leid getan, wenn sie gleichzeitig von 3-4 Erpeln verfolgt und bedraengt wurde. Sehr oft zanken sich die Herren der Schoepfung dann aber gewaltig und die Dame macht sich still und heimlich vom Acker... :-) Und Ende April ziehen dann auf einmal stolze Entenmamis ihre Runden auf dem Teich mit einem grossen Gefolge neugierigen Nachwuchses. Das ist dann die Zeit, wenn auch "Hubert" (der Fischreiher) wiederkommt - aber das ist eine andere Geschichte...

Indische Moehrencremesuppe

Nun habe ich mich schon gaaanz lange nicht mehr gemeldet. Ich weiss auch nicht, ich komme einfach nicht "in die Gaenge". Ich habe auch weder Lust zum Bloggen noch zum Basteln - nur Kochen, das muss ich wohl, sonst gaebe es hier zuhause wohl gaaaaanz lange Gesichter :-)
Ich weiss nicht, ob ich Euch schon mal erzaehlt habe, dass ich wahnsinnig gerne Suppen und Eintoepfe esse ( ich liiieeebe Linseneintopf!!!), mein Mann mag sie auch - aber unser Nachwuchs ueberhaupt nicht. Tochter meint: "Suppe sei kein Essen- da fluessig" und unser Sohn findet, wenn ueberhaupt, sei "Suppe eine Vorspeise" (auf die man dann aber auch gerne verzichten kann *lol*). Der maennliche Nachwuchs macht aber 2 klitzekleine Ausnahmen, er kann sich "ueberwinden", meine selbstgemachte Tomatensuppe zu essen und er isst diese indische Moehrencremesuppe. Frueher habe ich halt Moehren und Kartoffeln und Petersilie zu Suppe "verarbeitet", aber das mag er nicht so gerne, diese hier schon. Da sie sehr schnell geht und wirklich aussergewoehnlich lecker ist und auch bei Einladungen eine prima Vorspeise abgibt, moechte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten. Wir machen sie so nun schon viele Jahre und selbst "Moehrenhasser" haben sie schon (gerne) gegessen...
Ein Hinweis noch: Anfangs habe ich sie immer aus frischen Moehren gekocht, dann irgendwann mal TK-Moehren probiert und festgestellt, dass das mindestens genauso gut schmeckt, haeufig sind die ja noch frischer, seitdem spare ich mir die Arbeit mit dem Schaelen! :-)

Die Zubereitung ist denkbar einfach:

1 Kg TK Moehren mit einer grossen, gewuerfelten Zwiebel in einem grossen Topf in gut einem Liter Gemuese- oder Huehnerbruehe weich kochen. Mit dem Mixstab glatt puerieren. 1 Dose Kokosmilch (meine hatte 400 ml, es kommt da nicht auf den ml an), Pfeffer (ich nehme Zitronenpfeffer) und Salz zugeben und noch einmal gruendlich durchpuerieren. Zum Schluss das wichtigste dazugeben: 1 Bund kleingeschnittenen frischen Koriander. Noch einmal durchpuerieren, bis man nur noch kleine gruene Punkte in der Suppe hat und keine Blaettchen mehr. Petersilie oder Dill sind kein Ersatz fuer den Koriander, ohne den die Suppe nur halb so gut schmeckt..... sagt jemand, der diese "asiatische Petersilie" liebt!
Die gibt es heute Mittag bei uns und ich freue mich schon darauf!
Ueber eine Rueckmeldung, wie Euch die Suppe geschmeckt hat, solltet Ihr sie ausprobieren, wuerde ich mich wahnsinnig freuen!
Bis bald!

1. Februar...

... und ich bin sooo muede. Kennt Ihr das: Man ist frueh zu Bett gegangen, hat durchgeschlafen und ist trotzdem am naechsten Morgen wie geraedert?
Habe zwar schon Brot gebacken und Essen vorbeitet, aber so richtig "in die Gaenge" komme ich heute irgendwie nicht.
Ausserdem geht mir dieses Lied heute nicht aus dem Kopf..., so wie ich mich kenne, wird es noch heute abend in meinen Gedanken herumschwirren. Aber macht nichts, es ist zumindes ein Lied, das ich mag. Da kann ich von Glueck sagen, manchmal habe ich das mit Kinderliedern und wer mag schon den ganzen Tag "Pipi Langstrumpf", "Biene Maja" oder "Nils Holgersson" summen???

http://www.youtube.com/watch?v=IOP2Yd_jpYQ

Habt einen schoenen Tag!

Es ist kalt geworden....

...und so ziehen sich alle Hausbewohner, sobald sie daheim sind, in ihre Lieblingsecke zurueck. Sally ist da keine Ausnahme ♥

Danke fuer Eure lieben Kommentare zu meinem ABC. Schade, dass niemand mitgemacht und etwas von sich preisgegeben hat. Ich haette gerne ein bisschen mehr ueber Euch erfahren...

Das ABC ueber mich...

Auf einer Ami-Seite habe ich ein aehnliches Projekt gesehen und ich fand es eine so nette Idee, dass sich Blogger untereinander etwas besser kennenlernen... Was ist, habt Ihr Lust mitzumachen? Das waere toll! Kopiert doch einfach die ABC-Fragen und beantwortet sie auf Eurem Blog. Es waere auch nett, wenn Ihr Eure Antworten mit meinem Blog verlinken wuerdet (ist aber natuerlich kein MUSS!!!)
Also, auf geht's:

Das “Alles-Ueber-Mich-ABC”

Absolutes Muss in einer Freundschaft: Loyalitaet

Beste Freundin: Ulrike

Café oder Kneipe: Definitiv Café – ich trinke nicht gerne Alkohol und bin gar kein Kneipengaenger

Dusche/ Badewanne: Zeitmangel: Dusche. Wenn ich Zeit habe: Wanne mit einem guten Buch

Einkaufsparadie: Handtaschenladen

Familienstand: verheiratet

Geschwister: einen (juengeren) Bruder

Haustiere: Sally, eine Terrier-Mischlingshuendin

Interessen: Lesen, Hoerbuecher hoeren, Dekorieren, Kochen, Backen, Basteln

Jahrmarkt/Kino: Lieber Kino, ich liebe Filme (aber kein “Hau-Drauf” und kein Klamauk)

Kinder: 2 (ein Maedchen und einen Jungen)

Lieblingsblumen: Freesien, Tulpen, Narzissen, Wicken, draussen Hortensien und Flieder

Musikvorlieben: Barmusik, Musik der 40-er Jahre, Chansons, Piano Jazz und einzelne modern Sachen

Naechster runder Geburtstag: Leider schon im Maerz

Oberster Leitsatz: Ich bin garantiert nicht auf der Welt, um so zu sein, wie es anderen in den Kram passt. (Ich wuenschte nur, ich wuerde danach leben!)

Pflichten, die ich hasse: Staubwischen – und saugen, muss aber leider sein

Quartalsmaessig: lasse ich mir die Haare faerben, merke aber nun, dass das nicht mehr reicht…

Rechts- oder Linkshaender: Rechtshaender

Schmuckvorlieben: Silber/Platin/Weissgold – und… weniger ist mehr…

Traumreiseziel: Kanada, mit viel Zeit zum Gucken!

Ueberaschungsmomente: Liebe Ueberraschungspost, sei es ein Brief oder ein Paeckchen

Verhasste Lebensmittel: Milchreis, Griessbrei, Kuemmel, Lamm, Wild, Kaninchen, Krautsalat

Weckzeit: in der Woche 6 Uhr, am Wochenende 1 ½ - 2 Stunden spaeter

X-Beine: Habe ich nicht!

Yummy Food: Ich liebe Obst, Steaks (well done!) und leider auch Schokolade

Zukunftsplaene: Mache ich schon lange nicht mehr – es kommt doch immer anders

Jetzt bin ich ganz doll auf Eure Antworten gespannt!

Koestlicher Gemuesetopf

Nachdem wir in letzter Zeit viel Fleisch gegessen haben, sollte nun mal "Nur-Gemuese" auf den Tisch. Und was soll ich sagen? Es war sooo lecker. Ich gebe keine genauen Mengenangaben an, Ihr koennt nehmen, was Ihr daheim habt. In meinem Fall waren es 6 Paprika (4 rote und 2 gelbe), mehrere Fruehlingszwiebeln und ordentlich gruene Bohnen. Letztere habe ich nur knapp bissbest in gekoernter Bruehe gegart, sie garen spaeter mit den Paprika noch nach. Die Paprika wurden in grobe Wuerfel geschnitten (nicht zu klein, sonst gibt es Mus), zusammen mit den Zwiebeln in Olivenoel angebraten und kraeftig mit gekoernter Bruehe, Pfeffer und Kraeutern der Provence gewuerzt. Die abgetropften Bohnen hinzugegeben, 1 Dose Gemuesemais und alles nochmal ordentlich erhitzt und evtl. nachgewuerzt. Als "Clou" kam dann noch ein 200g Paeckchen Fetakaese (ebenfalls gewuerfelt) hinzu. Wir haben es mit einem Knoblauchbaguette zusammen gegessen. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und kann auch noch mal aufgewaermt werden. Guten Appetit wuensche ich Euch, falls Ihr es nachkochen moechtet!

Drinnen Fruehling - draussen klirrende Kaelte

Neulich habe ich die Katzen unserer Nachbarn gefuettert als sie in Frankreich waren. Als Dankeschoen haben sie mir was Suesses und diese entzueckenden Seifen mitgebracht. Die riechen so etwas von gut... Die helle nach "sweet almonds" und die gruene nach "olive leaves". Ich muss staendig daran schnuppern! Dann hat auch bei mir im Haus der Fruehling Einzug gehalten. Erst hatte ich weisse Tulpen, als die verblueht waren gelbe. Und nun ist es seit gestern abend draussen wieder richtig kalt geworden, es gab einen ganz schoenen Temperatursturz. Na, Hauptsache, es faengt nicht noch an zu schneien, ich moechte in diesem Jahr wirklich gar keinen Schnee haben!!! Nur fuer den Fall, dass da oben jemanden meine Meinung interessiert! Ich wuensche Euch einen zauberhaften Tag!

Daenische Frikadellen

Nach diesem Rezept gibt es die Frikadellen bestimmt schon mehr als 10 Jahre in unserer Familie. Ich habe das Rezept damals mal im WWW gefunden (keine Ahnung wo, aber dem Schreiber sei unser Dank fuer alle Zeiten sicher!). Die Konsistenz der Hackfleischmasse ist eine andere als ueblich, viel fluessiger, darum lassen sich die Frikadellen auch nicht formen, sondern man setzt die Masse mit einem Essloeffel in die Pfanne. Fuer groessere Mengen laesst sich das Rezept einfach verdoppeln. Das mache ich gerne und friere die Frikadellen ein, sie werden naemlich nach dem Auftauen und Warmmachen nicht trocken. Man kann sie so essen oder auch als Burger zwischen ein Broetchen legen, mit den ueblichen Garnierungsmoeglichkeiten. Bisher habe ich noch keinen gesehen, der nicht begeistert war, selbst "Nicht-Frikadellen-Liebhaber" haben zugeschlagen! *lol*
Viel Erfolg und guten Appetit!

500g mageres Hack (ich nehme mal Rind, mal Pute)
2 Eier
Salz, Pfeffer
1 EL gekoernte Gemuesebruehe
ca 125 ml Milch
50 g Mehl
gutes Oel zum Braten (ich nehme Rapsoel)

Bis auf's Oel alle Zutaten in eine Schuessel geben und mit einer Gabel verruehren. Es wird eine zaehfliessende Masse. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen (= 2 EL Hackmischung pro Frikadelle) hineingeben. Braten, bis sie auf beiden Seiten knusprig braun sind, dann sind sie durch und schmecken koestlich. Ich mag sie am liebsten klassisch mit Senf, sie schmecken aber auch vorzueglich mit Dips aller Art. Diese Frikadellen trocknen nicht aus und schmecken darum auch sehr lecker kalt bei einem Picknick/Ausflug...

Entspannung pur...

,,, zum Jahresbeginn!



Danke an alle, die sich nach meinen Zahnproblemen erkundigt haben. NEIN, die Sache ist immer noch nicht okay. Ich habe zwar normal keine Schmerzen, aber sobald etwas Heisses an den Zahn kommt, tut es weh. Da angeblich alle Nerven gezogen wurden, duerfte das ja nicht mehr sein... Aber der Zahn wurde nun schon 3x auf- und wieder zugemacht. Im Moment brauche ich eine Auszeit, vermeide Kontakt mit heissen Speisen und Getraenken und meide den Zahnarzt noch...