Quarkbrot - ohne Hefe

Vielen Dank fuer die netten Kommentare. So genau weiss ich noch nicht, was ich moechte, aber bis dahin habe ich zumindest ein Rezept fuer Euch. Es ist nicht auf meinem eigenen Mist gewachsen, sondern ich habe es ueber Umwege im www gefunden (180 Grad Salon).

Wer mich kennt weiss, dass ich Brote aus Hefeteig bevorzuge. Quark-Oelteig ist nicht so wirklich meins, ich mag den Geschmack hinterher nicht so wirklich gerne. Aber dieses total einfache Quarkbrot musste ich ausprobieren. Bisher habe ich es immer in einer mit Backpapier ausgelegten Form gebacken, nun zum ersten Mal einfach einen runden Laib geformt, kreuzfoermig eingeschnitten und auf dem Blech gebacken:

So oder so wird es prima, aber ich ziehe, glaube ich,  die Kastenformvariante vor, da man einfach schoenere Scheiben bekommt. Ueberhaupt muss ich sagen, dass sich das Brot besser schneiden laesst, wenn man es an einem Tag baeckt und erst am naechsten anschneidet, da es sehr leicht bricht. Gegen den Geschmack ist aber nichts zu sagen, es schmeckt vorzueglich. Anders als ein Hefebrot - leichter, fluffiger und es haelt auch nicht so  lange, ist aber sowieso schnell aufgefuttert, da man auch keine sehr duennen Scheiben schneiden kann, da es schnell bricht (s.oben)

Die Zutaten hat man fast immer im Haus:

500 g Quark (ich nehme Magerstufe - hier gibt es keine andere)
500 g Mehl
2 Eier
2 Paeckchen (je 15g= 30g) Backpulver
2 TL Zucker (ich nehme etwas mehr, ca. 50g)
2 1/2 TL Salz

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten gut verkneten.
Dann in eine Kastenform (mit Backpapier ausgelegt) fuellen oder einen runden Laib form und einschneiden.
45 Minuten backen.

Guten Appetit.

Sagt Ihr mir, wie es Euch geschmeckt hat? Ich wuerde mih freuen!

Mein traurigster Geburtstag

Vielen Dank an alle, die an meinen Geburtstag gedacht haben. Leider mussten wir uns am Tag zuvor fuer immer von Sally verabschieden - und es wird noch lange dauern, bis ich ueber sie reden kann, ohne direkt in Traenen auszubrechen. Ich bin so unglaublich traurig...

Sie war das liebste Hundemaedchen, das man sich vorstellen kann und sie fehlt mir jeden Tag, mit jeder Faser meines Herzens. Es ist nun 5 Tage her und ich vermisse sie so schrecklich...
Fast 14 Jahre war sie bei uns - und ich danke ihr für jeden Tag!

Danke fuer alles...

Dem Besten aller Ehemaenner auf diesem Wege ein dickes Dankeschoen fuer 24 gemeinsame Ehejahre - ich hoffe, es werden noch viele Jahrzehnte mehr!

Mein Herz, ich will dich fragen

Mein Herz, ich will dich fragen,
Was ist denn Liebe? Sag!
„Zwei Seelen und ein Gedanke,
Zwei Herzen und ein Schlag!“

Und sprich, woher kommt Liebe?
„Sie kommt und sie ist da!“
Und sprich, wie schwindet Liebe?
„Die war's nicht, der's geschah!“

Und was ist reine Liebe?
„Die ihrer selbst vergisst!“
Und wann ist Lieb' am tiefsten?
„Wenn sie am stillsten ist!“

Und wann ist Lieb' am reichsten?
„Das ist sie, wenn sie gibt!“
Und sprich: Wie redet Liebe?
„Sie redet nicht, sie liebt!“

_{(Liebesgedicht von Friedrich Halm, 1806 bis 1871)}

Geschenke, Geschenke....

Die liebe Manuela von Lilla Svalan (http://lillasvalan.blogspot.co.uk/) ist ja eine wahre Kuenstlerin an der Naehmaschine. Ich bin immer wieder hin und weg von ihren Werken. Und die Sachen sind so unglaublich huebsch, dass ich als "Naehanalphabet" gar nicht verstehen kann, wie man sich ueberhaupt davon trennen kann, wenn es einem gelungen ist, sowas Tolles herzustellen. Schon im letzten Herbst hatte sie mir ein suesses rot-cremefarbenes Schweinchen genaeht und 2 Kuerbisse habe ich auch bekommen und noch so einiges (schaut mal am 4.11.2012), nun hat sie mich wieder so toll beschenkt

+

Ein wunderschoenes Utensilo in grau-weiss - meinen Badezimmerfarben (weisse Waende, anthrazitfarbener Boden), darueber habe ich mich sooo gefreut!

 Ein total niedliches und wunderschoen verarbeitetes Kosmetiktaeschchen in hellblau-weiss

Das groessere Schweinchen hat nun Gesellschaft bekommen und kann sich unterhalten

und sind diese Matroschkas nicht total suess? Eigentlich stehe ich ja nicht so auf bunt, aber die stehen nun im Buecherregal und zaubern mir immerzu ein Laecheln ins Gesicht.

Danke Manuela, ich habe mich ganz doll gefreut!

Ruehrungs-Post

Gestern morgen klopfte der Postbote. Kind Nr. 2 oeffnete die Tuer, ich hoerte ien kurzes Gespraech, die Tuer schloss sich wieder. Dann ein erstaunter Ausruf: "Mama, da ist ein Paket fuer Dich!" Ich wunderte mich, hatte ich doch gar nichts bestellt. Kind Nr. 2: "Mama, das ist ganz leicht!".
Als ich in die Kueche kam, sah ich, dass es ein angekuendigtes (Mensch, bin ich vergesslich!) Paeckchen von Manuela http://lillasvalan.blogspot.co.uk/war. Ich oeffnete es - und war hin und weg. Dass mir jemand, der mich gar nicht persoenlich kennt, so liebevoll ein Paeckchen packt, das haette ich nie und nimmer erwartet!
Als erstes bekam ich eine wunderschoene Karte

Und dann kamen nach und nach selbstgewerkelte Kunstwerke zum Vorschein. Fuer mich als Naehanalphabet eine Extrafreude. Ich kann zwar sticken, stricken (darf ich nicht mehr, bekomme sofort wieder eine Sehnenscheidenentzuendung) und haekeln (nicht besonders gut), aber naehen kann ich wirklich ueberhaupt nicht. Selbst Knoepfe annaehen hasse ich wie die Pest.

Aber schaut selbst:

Ein orangefarbener Kuerbis, der irgendwie Herbst und Halloween schreit:

Ein naturfarbener Kuerbis, der auf jeden Fall meinen Wohnzimmertisch bis Weihnachten schmuecken wird:

Ein allerliebstes Schweinchen, das schon im Wohnzimmerregal steht, damit ich es immer sehen kann:

Ein kleiner Nikolausstiefel, der sogar noch von Hand bestickt wurde:

Und ein wunderhuebsches Bluemchenkissen, es liegt in einem Schaelchen im Wohnzimmer:

Und hier noch einmal die ganze Pracht auf einem Bild:

Manuela, ich bin hin- und weg und sage noch einmal ganz, ganz lieben Dank, Du hast mir eine Riesenfreude bereitet!