Guten-Morgen-Broetchen

Hier mal ein Rezept, das sich schon lange in meinem Besitz befindet. Neulich habe ich was Aehnliches mal im Internet gesehen und mir gedacht, dass ich das auch mal wieder machen koennte. Diese Hefebroetchen werden am Abend vorher zusammengeruehrt, muessen morgens noch einmal etwas gehen und dann werden sie gebacken. Sie sind aussen richtig knusprig und innen schoen fluffig. Sie schmecken sehr gut mit Kaese und einer Tomatenscheibe, unsere Kinder moegen sie mit Nutella, mein Mann mag sie mit Marmelade oder Honig und, falls ein deutscher Besuch es mitgebracht hat - mit Ruebenkraut (Graftschafter Goldsaft) - also echte "Allrounder".

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Ihr knetet aus 1/2 kg Mehl, 300 ml warmem Wasser, 1/2 Paeckchen Trockenhefe und 1 geh. TL Salz einen Hefeteig. Diese Kugel lasst Ihr in einer Schuessel und deckt sie mit Frischhaltefolie ab. Dann stellt ihr sie in den Kuehlschrank. Der Teig vergroessert sich trotz der Kuehlung, also nehmt keine zu kleine Schuessel.
Am naechsten Morgen knetet Ihr den Teig mit bemehlten Haenden kurz durch, formt Broetchen (etwa so gross wie ein kleiner Pfirsich), setzt sie auf ein Backblech (mit Backpapier), deckt sie mit Frischhaltefolie ab  und lasst sie ca. 1/2 Stunde im etwa 40 Grad warmen Backofen gehen, dabei gehen sie schoen auf. Dann backen (200 Grad im Umluftherd, 20 Minuten).
Sie sind sehr lecker! Guten Appetit! Lass Ihr es mich wissen, falls Ihr sie nachgebacken habt und sie Euch geschmeckt haben? Ich wuerde mich freuen!

Kaffeeklatsch

Ein "typisch deutsches Kaffeetrinken" ist hier eigentlich nicht ueblich. Kuchen sind oft Desserts oder es gibt eben einen Geburtstagskuchen. Wir hatten unserem Architekten aber schon vor einer ganzen Weile versprochen, ihn und seine Frau mal zu einem Kaffeeklatsch einzuladen.
Letzten Samstag war es dann soweit. Ich hatte ueberhaupt keine Ahnung, was sie gerne moegen koennten, also wollte ich mich nicht auf einen Kuchen beschraenken. Andererseits waren wir ja nun nur ein paar Gestalten am Tisch, also was tun? Ich habe mich kurzerhand entschlossen, 3 Kuchen zu backen. Einen Quark-Streuselkuchen, gebacken auf einem kleineren Blech, von dem ich die Haelfte eingefroren habe, einen Apfelkuchen mit Zimtzucker (18 cm Durchmesser) und einen Marmorkuchen (18 cm Laenge). So wusste ich, dass wir nicht Unmengen uebrig haben wuerden und (hoffentlich) fuer jeden Geschmack etwas dabei sein wuerde.
Gesagt, getan. Herausgekramt wurden die Rezepte und Formen aus der Zeit als wir noch kinderlos waren und uns kleine Kuchen reichten (lang, lang ist's her...)

Kleiner Marmorkuchen

Aus 100 g Butter, 80 g Zucker, etwas Vanilleessenz, 2 Eiern, 130 g Mehl, und 1 geh. TL Backpulver einen Ruehrteig erstellen. 1 geh. EL Kakao und 1 EL Milch mischen und unter die Haelfte des Teigs ruehren. Dann das Uebliche: Dunkle Teigschicht auf helle Schicht geben, mit der Gabel das Marmormuster durchziehen und bei 200 Grad im Umluftherd 30 Min. backen.

Kleiner Apfelkuchen

Aus 100g Margarine, 85 g Zucker, etwas Vanilleessenz, 2 Eiern, 110 g Mehl und 1 TL Backpulver einen Ruehrteig herstellen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Teig einfuellen. 3 kleine Aefel schaelen, entkernen und vierteln. Die Woelbung jeweils  laengs mit dem Messer 3x einschneiden. Die Apfelstuecke auf dem Teig verteilen. 1 EL Zimt-Zucker-Gemisch darauf verteilen und bei 190-200 Grad 40 Minuten backen. Ca. 30 Min. auskuehlen lassen und dann den Springformrand loesen. Anschliessen ganz erkalten lassen. Dies ist ein sehr saftiger Kuchen, der sehr lecker ist.

Das Rezept fuer den Quark-Streuselkuchen hatte ich Euch ja schon vor einer Weile verraten.
 http://world-nessie.blogspot.co.uk/2012/03/mal-wieder-ein-kuchen-und-sooo-lecker.html

So sah es dann anschliessend aus:

Unsere Gaeste waren wohl recht angetan, haben alles probiert und haben sogar noch einen Teller mit Kuchen mitgenommen. Als ich meinte, sie haetten dann ja noch Kuchen fuer morgen, meinte die Dame: "Ich fuerchte, er wird den morgigen Tag nicht erleben". Scheint ja dann nicht so schlecht gewesen zu sein... *lol*

Und Ihr wisst ja: Durch's Anklicken werden die Bilder groesser!

Libellen-Bilder

Nach langer Pause kommen mal wieder ein paar Fotos. Gestern war wunderschoenes Wetter und gut 20 Grad. Das haben wir genutzt, um auf der Terrasse zu essen und auch Kind Nr. 2 hat sich nach der Schule noch zu uns gesetzt. Irgendwann merkten wir dann, dass wir noch einen Gast auf dem Zaun sitzen hatten: Eine Libelle, die sich genuesslich sonnte. Das konnte ich mir natuerlich nicht entgehenlassen und sie hat sich auch immer richtig schoen in Pose gesetzt. Schaut mal:

Ich mag es, wie schoen die Fluegel in der Sonne glitzern..

Und Ihr wisst ja: Durchs Anklicken werden die Bilder groesser!

Scone Palace

Am Freitag waren wir mit unserem Gast in Perth und haben auch Scone (sprich: "Skuhn") Palace besucht. Das Gebaeude haben wir uns von innen nicht wieder angeschaut, wir waren da schon sooo oft drin und unser Besucht interessiert sich nicht so dafuer, so waren wir "nur" im wunderschoenen Garten... Natuerlich habe ich ein paar Bilder mitgebracht!

Der Irrgarten findet immer bei jedermann - voellig altersunabhaengig! - grossen Zuspruch. Dieser ist besonders schoen in der Art eines Schottenkaros (rot-gruen) angelegt. Sieht von oben beeindruckend aus!

In Perth selbst habe ich keine grossartigen Aufnahmen gemacht, bis auf eine Brueckenverzierung, die ich witzig fand:

Und Ihr wisst ja: Einmal aufs Bild klicken - und Ihr seht es groesser!

Fischerdorf

Kind Nr. 1 hat fuer 2 Wochen Besuch nach Hause eingeladen. Leider ist das Wetter immer noch sehr durchwachsen und tendiert zu sehr viel Regen, aber gestern, da war ein richtig schoener Tag (bis sich am Spaetnachmittag die Schleusen oeffneten!). So sind wir in ein benachbartes Fischerdorf gefahren, das ich wunderschoen finde. Wenn man oben an den Klippen steht und hinabschaut, koennte man auch am Mittelmeer sein... Aber seht selbst...

Ein total niedliches kleines Cafe mit Galerie. Von der Terrasse blickt man hinunter aufs Meer - wunderschoen!

  Hier haben wir ein "Lobster Roll" (Hummerbroetchen) gegessen - sooo lecker!

Ueberall stehen die Hummerkoerbe...

 Der Vorgarten mag noch so klein sein, jeder huebscht ihn mit allen Mitteln...

 Eine wunderschoene Toepferei - leider mit gesalzenen Preisen...

Ihr wisst, durch Anklicken werden die Bilder groesser!