Huehnchen-Kartoffel-Auflauf

Hier kommt ein schneller Auflauf, der sich prima vorbereiten laesst, aufgewaermt noch gut schmeckt und sich hervorragend einfrieren laesst. Was will frau mehr? 4 Huehnerfilets in Bruehe 20 Minuten sanft gar koecheln lassen. Herausheben und in der Bruehe 4 gewuerfelte Kartoffeln knapp gar kochen. Mit der Schoepfkelle herausheben und im Sieb abtropfen lassen. In der Bruehe 1 Tasse TK-Erbsen 2 Min. kochen, ebenfalls abtropfen lassen. Huehnchen in kleine Wuerfel schneiden und mit den Kartoffeln, 1 gr. Dose Mais, 1 - 2 Bund Fruehlingszwiebeln (in Stuecke geschnitten) und den Erbsen in eine gebutterte Auflaufform geben. 1 Beutel (200-300 Gramm) wuerzigen Reibekaese daruebergeben. In einem Messbecher 4 grosse Eier und 80 g Mehl verquirlen, 350 ml Milch dazugeben, weiterruehren. Mit Salz Pfeffer, gekoernter Bruehe und evtl. ein paar Kraeutern mixen und die Fluessigkeit gleichmaessig ueber den Auflauf giessen. 35 Min. bei 200 Grad in den vorheizten Ofen geben und geniessen! Leider habe ich wieder vergessen, den Auflauf zu knipsen als er aus dem Ofen kam, er ist schoen goldbraun und schmeckt hervorragend. Auch ein prima Essen, wenn sich ueberraschend Besuch angekuendigt hat und man nicht viel Lust hat, ewig in der Kueche zu stehen... Sehr gut schmeckt er auch, wenn man zum Gemuese noch 1 Dose Pilze hinzugibt (keinen frischen, die waessern zu stark), aber unser Sohn mag keine Pilze. Uber einen Erfahrungsbericht, falls Ihr es nachkocht, wuerde ich mich freuen!