Birthday Cake

I know it is hard to see, but this was my Birthday Cake. It's a delicious chocolate cake and the recipe is from a book called "Afternoon Tea Parties" by Susannah Blake. It's called Dark Chocolate Cake, I just changed the frosting, the original recipe used not just chocolate but also lots of heavy cream - and we just don't like that. I decorated the cake with sugared Easter eggs and chocolate ladybirds.

Ich weiss, es ist nicht leicht zu erkennen, aber dies war mein Geburtstagskuchen. Er heisst Dunkler Schokoladenkuchen und ist aus einem Buch von Susannah Blake. Er ist koestlich, aber ich aendere immer die Glasur, sie mischt Schokolade mit Massen von Schlagsahne und wir moegen das nicht, es ist uns zu fettig. Dekoriert wurde mit kleinen Schokoeiern, die so eine harte Zuckerkruste haben und Schoko-Marienkaefern.

I also got a lot of mail, some with wonderful gifts enclosed. Thanks my dear friends, I do really appreciate that and loved every bit of it!


Ich habe auch eine Menge wunderschoener Post bekommen, teilweise auch mit ganz tollen Geschenken. Ich danke Euch, ich weiss das wirklich zu schaetzen und mag jedes einzelne total gerne!

Happy Birthday to Me

Today, I was extremely busy. First it was my birthday - but all family members were extremely hard working (workwise) and we have had craftsmen in the house... I will post some pictures hopefully tomorrow... Now I am extremely tired and will go to bed....



Heute war ich sehr beschaeftigt. Zuerst war mein Geburtstag - aber alle Familienmitglieder waren arbeitsmaessig schwer beschaeftigt und wir hatten Handwerker im Haus... Ich werde es hoffentlich morgen schaffen, ein paar Bilder einzustellen... Aber jetzt bin ich hundemuede und gehe ins Bett...

Happy Easter Card

Endlich mal wieder eine Karte! Die Idee ist NICHT von mir, ich habe sie bei Splitcoaststampers gefunden, wo das Huehnchen allerdings eine Box zierte. Man braucht den Stanzer "Top Note Die" von Stampin' up!, einen Schleifen-Stanzer verschiedene grosse Kreisstanzer fuer die Augen und einen gewellten Kreis-Stanzer fuer die Fuesse. Das "Happy Easter" ist aus Schaumstoff und gekauft. Ich finde die Karte ganz witzig, ich will sie meinem Patensohn schicken....

A new card at last! It's NOT my idea, I found it at Splitcoaststampers, but there the chick was part of a box. I used the "Top Note Die" from Stampin' up!, a bow die cutter, different circle die cutters for the eyes and a scalloped circle punch for the feet. "Happy Easter" was bought in a pack from Morrisons. I think the card is quite cute and will be send to my god-son...

Chocolate Cookies - Schokoplaetzchen

Zutaten:

175 g gesiebtes Mehl
1/4 TL Backpulver
75 g Zucker
1/2 Fl. Butter-Vanille-Aroma
100 g Butter/Margarine (ich nehme Margarine)
50 g Schokotroepfchen
1-3 EL Wasser

Teig verkneten, mit 2 Teeloeffeln etwa walnussgrosse Portionen abstechen, auf's gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Blech legen und bei ca 190 Grad 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen (duerfen nicht zu braun werden!) Ich lasse sie vollstaendig auskuehlen und wickle sie einzeln in Klarsichtfolie. Erstens halten sie dann 4-5 Tage (wenn ich sie verstecke!) und zweitens kann sie dann jedes Familienmitglied nach Bedarf in die Lunchbox packen, zum Sport mitnehmen, etc. SIe broeseln kaum und sind wirklich lecker. Man koennte sie auch noch halb mit einer Schokoglasur ueberziehen, aber ich denke, dass das hierbei wirklich nicht noetig ist, sie schmecken auch so schoen schokoladig.


Ingredients:
175 g flour (sieved)
1/4 tsp baking powder
75 g caster sugar
some drops vanilla essence
100 g margarine / butter
50 g chocolate drops
1-3 tbsp water

Mix the dough and drop with 2 teaspoons walnut-sized balls on the baking tray (lined with baking paper) Preheat oven to ~ 190 degrees Celsius and bake for 15-20 minutes. They should stay quite pale. Let cool completely and wrap each cookie in clingfilm. Quite handy to pack into lunch boxes or take to football practice

A funny colourful easter card

Diese Karte ist ein wildes Durcheinander, aber ich finde sie trotzdem lustig. Zum Einsatz kamen Stanzer fuer den gewellten Rand und das Pop-up Fenster, die Eule ist gestempelt, der Hasenkopf ein Moosgummiteil, ebenso das kleine Ei und der Spruch.

This is quite a wild card... *lol* I used dies for the borders and the pop-up window, the owl is a clear stamp, the bunny, the text and the egg are shop-bought decorations (from Morrisons)

Carrot Cookies - Moehrenplaetzchen

Wie versprochen, moechte ich Euch auch nach und nach einige unserer Lieblingsrezepte verraten.
Diese Gebaeckstuecke heissen Moehrenplaetzchen, machen optisch gar nicht viel her, sind aber soooo lecker und saftig und halten sich, in Klarsichtfolie verpackt, auch einige Tage. (Aber nur, wenn meine Familie sie nicht vorher findet!)

Zutaten:
- 1 Tasse (240ml) gekochte, purierte Moehren (= 2 Tassen kleingeschnittene, ungekochteMoehren)
- 1 Tasse Margarine (oder Butter, Hauptsache schoen weich, aber nicht geschmolzen)
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
2 Tassen Mehl
1 Teeloeffel Vanille-Essenz (oder 1-2 Tuetchen V-Zucker)
2 Teeloeffel Backpulver
3/4 Tasse (180 ml) Feinster Zucker

Moehren weich (!) kochen, mit dem Stampfer zermusen, abkuehlen lassen. Alle Zutaten gut vermengen und Essloeffel-grosse Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im vorgehizten Ofen (200 Grad) ca. 20 Minuten backen. Auf dem Blech auskuehlen lassen, dann umdrehen und evtl. mit Puderzucker bestaeuben oder mit einer Puderzuckerglasur ueberziehen.

Guten Appetit!


As promised, from time to time I will show you some of our favourite recipes.These are called Carrot Cookies, are not looking spectacular, but are so delicious. You can even keep them (wrapped in clingfilm) for a few days, unless my family spots them!

Ingredients:
- 1 cup cooked, mashed carrots (= 2 cups small-cubed, uncooked carrots)
- 1 cup shortening
- 1 egg
- 1/2 tsp Salt
- 2 cups flour
- 1 tsp vanilla
- 2 tsp baking powder
- 3/4 cup caster sugar

Cook the carrots really soft and mash them. After cooling down, mix all the ingredients and drop tablespoons of dough onto a greased or lined baking tray. Bake about 20 minutes at 200 degrees Celsius. After cooling down, sprinkle with icing sugar or make a white frosting.

Mmmmmmh!!!!

Typical Scottish?

Spring Greetings - Fruehlingsgruesse

Good morning! Just some spring impressions....






Guten Morgen. Nur ein paar Fruehlingseindruecke...

Beach Pictures - Strandbilder

Sunday morning on the beach... Could there be a b etter place to be? I don't think so...
The black dog is our Terrier girl, called Sally.


Sonntagmorgen am Strand - gibt es einen schoeneren Platz? Ich denke nicht.... Der kleine schwarze Luemmel heisst Sally und ist unser Terriermaedchen...

Noch mehr Photos

Because you seem to like the pictures, here are some more from the path behind our house...


Weil Euch die Bilder wohl gefallen haben, hier noch ein paar vom Weg hinter unserem Haus...

Noch mal Interesse an Photos?

Auf diesem Weg laufe ich in die Stadt, er beginnt direkt hinter unserem Haus und fuehrt durch ein Naturschutzgebiet. Der Fasan lief dabei ein wenig neben mir her. Die Bruecke ist dieselbe, die Ihr weiter unten auch verschneit sehen koennt.


This is the path I walk along when going into town. It starts directly behind our house and is a wildlife sanctuary and the pheasant walked happily beside me for a while. You have already seen the bridge on my snow photos further down.

Another Easter Box

And another Easter box. This one will be for my son's piano teacher. She is a lovely lady and she and my son get on like a house on fire. I will fill it with some German goodies.

Eine andere Osterbox. Dies bekommt die Klavierlehrerin meines Sohnes. Die Beiden verstehen sich blendend, sie ist eine entzueckende Dame. Ich werde die Box mit ein paar deutschen Suessigkeiten fuellen.

Winter in Scotland

3 weeks ago, it was still looking like this behind our house. It was the strongest winter we have had in over 15 years we we've been living here.

Bis vor 3 Wochen sah es noch so hinter unserem Haus aus. Es war in den gut 15 Jahren, die wir hier leben, bisher der haerteste Winter.

Scotland

From time to time I would love to show you some pictures from Nessie's World... I hope you like it!

Box Nr. 3

This box style is definitely one of my favourite ones, because you can easily change the size and it is very sturdy. You can find a video tutorial here: http://www.chicnscratchlive.com/ (03/04/10). Angie has a wonderful blog with great video tutorials! I don't know whether it can be seen but I added glossy accents on parts of the box and on the flower at the handle, it looks now a bit like these epoxy stickers. What do you think?