Koestliche Pilze

Ich mag Pilze gerne - aber nicht roh. Meine bessere Haelfte isst sie am liebsten roh.
Nun habe ich versucht einen Kompromiss zu finden, sie sollten gegart, aber trotzdem nicht "matschig-weich" sein - und es ist mir gelungen. Sie haben uns Beiden vorzueglich geschmeckt und ich habe sie inzwischen noch 2x zubereitet. Sie schmecken kuehl aus dem Kuehschrank als kleiner Salat, aber auch lauwarm als Sauce zu gebratenem Fleisch (so schmeckten sie mir am besten). Und auch optisch finde ich, dass sie sich sehen lassen koennen, oder was denkt Ihr?

Fuer 2 Personen habe ich 660g Champignons genommen, sie halbiert, nur die sehr Grossen geviertelt (sie sollten nicht zu klein sein - Matschgefahr, Ihr versteht schon...)
Diese habe ich in etwas Olivenoel in einem Topf kurz kraeftig angebraten, dann die Herdplatte auf klein gestellt, mit Balsamico abgeloescht, Salz und etwas Zitronenpfeffer zugegeben und sofort den Deckel draufgetan. Genau 10 Minuten vor sich hinbrutscheln lassen ohne den Deckel anzuheben. In der Zwischenzeit habe ich 1/2 Bund Pertersilie gewaschen, von den Stielen befreit und gehackt. Dann die Pilze mit einem Schaumloeffel aus dem Topf heben und in eine Schale geben. Die Sauce bei groesserer Temperatur ohne Deckel einkoecheln lassen, sie wird dann so sirupartig. Ihr solltet ca 2-3 EL Sauce uebrig behalten, mehr nicht. Die troepfelt Ihr dann ueber die Pilze, und vermischt alles mit der Petersilie. Kann sofort gegessen werden oder auch gekuehlt, wie schon oben beschrieben.

Ich denke, dass waere auch eine prima vegetarische Zugabe zu Pasta, oder auf einem kalten Buffet. Ich werde sie jetzt jedenfalls noch oefter so zubereiten. Ich will mich nicht mit fremden Federn schmuecken, ich habe ein aehnliches Rezept mal irgendwann im WWW gelesen, aber nicht abgespeichert, ich weiss weder, von wem es stammt, noch auf welcher Seite ich mal darueber gestolpert bin (vielleicht Chefkoch?), also habe ich aus dem Gedaechtnis nachgekocht, an was ich mich noch erinnern konnte.

Vielleicht moegt Ihr es ja nachkochen und sagt mal, wie es Euch geschmeckt hat? Ich liebe Rueckmeldungen!

Bis bald!

Ihr habt es nicht anders gewollt... *lach* - LONDON Teil 2

Ich zeige Euch noch ein paar London-Eindruecke:

 Kunst im Park...

 Kensington Gardens und Hyde Park - nur durch eine Bruecke getrennt - wir haben Beide durchlaufen

Falls Ihr Euch fragt, was das ist: Ein Cafe! Im Mittelpunkt kann man "normal" sitzen, man kann aber auch die Streben raufklettern und sich dort niederlassen. Gerade Familien mit kletterbegeisterten Kindern, aber auch Teenager haben das Angebot gerne angenommen!

 Vom Park ein Blich aufs London Eye und The Shard

 Wir haben auch kurz was fuer unsere Bildung getan und waren im Natural History Museum..

 ... dieser Kerl war so lang, ich habe ihn einfachn icht ganz aufs Bild bekommen

 Das Gebaeude an sich ist schon wunderschoen und der Eintritt voellig frei,

am Eingang steht nur eine Spendenbox

 dieser Herr hat einen Seiteneingang bei Harrods bewacht...

 ... wir waren max. 10 Minuten drin, dann bekam ich Platzangst und musste da wieder raus.

 So eine Geschubse und Geschiebe hatte ich aus den 80er Jahren nicht in Erinnerung - schrecklich!

 Hier haben wir gegessen, nicht weit von Harrods entfernt - ein libanesisches Restaurant. Die Abendkarte war richtig teuer, aber Lunch - besonders fuer Londoner Verhaeltnisse - total preiswert.

 Jeder der mich besser kennt weiss, dass ich nordafrikanische Kueche liebe - nur Lamm mag ich nicht.
Ich hatte eine "Lebanese Mezze Platter und einen "Skewer of Shish Taouk" (eine Art Schaschlikspiess, wo der Spiess aber schon entfernt wurde). Es war sooo unglaublich lecker. Nur die wenig enthusiastische Bedienung hat etwas gestoert.

 Buckingham Palace - einige Eindruecke...

 Das Victoria Memorial (errichtet 1911)

 Das "Main Gate" (Haupttor)

 Diese Torboegen fuehren direkt vom Victoria Memorial zur "Mall", dieser Prachtstrasse, die Ihr sicher von den Kutschfahrten bei Hochzeiten oder dem jaehrlichen "Trooping the Colour" kennt

 "Big Ben"

Das "London Eye" vom anderen Ufer aus gesehen

So, nun habe ich Euch noch so Einiges gezeigt, ich hoffe, es hat Euch noch einmal ein bisschen gefallen? Ich wuerde mich freuen!

Bis bald!

Geschenke, Geschenke....

Die liebe Manuela von Lilla Svalan (http://lillasvalan.blogspot.co.uk/) ist ja eine wahre Kuenstlerin an der Naehmaschine. Ich bin immer wieder hin und weg von ihren Werken. Und die Sachen sind so unglaublich huebsch, dass ich als "Naehanalphabet" gar nicht verstehen kann, wie man sich ueberhaupt davon trennen kann, wenn es einem gelungen ist, sowas Tolles herzustellen. Schon im letzten Herbst hatte sie mir ein suesses rot-cremefarbenes Schweinchen genaeht und 2 Kuerbisse habe ich auch bekommen und noch so einiges (schaut mal am 4.11.2012), nun hat sie mich wieder so toll beschenkt

+

Ein wunderschoenes Utensilo in grau-weiss - meinen Badezimmerfarben (weisse Waende, anthrazitfarbener Boden), darueber habe ich mich sooo gefreut!

 Ein total niedliches und wunderschoen verarbeitetes Kosmetiktaeschchen in hellblau-weiss

Das groessere Schweinchen hat nun Gesellschaft bekommen und kann sich unterhalten

und sind diese Matroschkas nicht total suess? Eigentlich stehe ich ja nicht so auf bunt, aber die stehen nun im Buecherregal und zaubern mir immerzu ein Laecheln ins Gesicht.

Danke Manuela, ich habe mich ganz doll gefreut!

"Trostpflaster London"

Da nun unsere beiden Kinder nicht mehr daheim wohnen - zumindest waehrend des Semesters - und ich doch sehr unter dem leeren Haus leide, hat mein Mann beschlossen, dass ich ihn auf einer Dienstreise nach London begleite. Wir sind am 26.09. morgens hingeflogen, dann hatte ich 1 1/2 Tage, um mich alleine "zu vergnuegen" und dann hatten wir noch 1 1/2 Tage zusammen, bevor wir am Sonntagabend zurueckgeflogen sind. Die Wettervorhersage war erst sehr schlecht - viel Regen - aber der Wettergott hatte ein Einsehen und wir haben London wieder mit strahlend-blauem Himmel erlebt.

Natuerlich habe ich auch Fotos gemacht. London ist mir ja nicht fremd, trotzdem habe ich auch die Sehenswuerdigkeiten (von aussen) mal wieder abgeklappert und sogar mal wieder alleine eine Bootsfahrt auf der Themse mitgemacht. Was mir sehr positiv aufgefallen ist, ist, dass durch die olympischen Spiele viel am Zustand der Untergrundbahnhoefe gemacht worden ist. Sie waren ja so heruntergekommen, verdreckt und mit Graffitties verschandelt und sehen nun ganz fein aus. Leider habe ich sie nicht geknipst, es war ueberall so unendlich voll, da waere das eh nichts geworden.

Aber ein paar Bildchen habe ich natuerlich trotzdem:

 The "Tower of London"

 "Tower Bridge" - seht Ihr den traumhaft blauen Himmel?

Das ist das Rathaus der Stadt. Nicht nur, dass des beim Bau viel teurer wurde als geplant - das ist ja immer so bei oeffentlichen Geldern. Nein - es wurde auch eine Marketing-Agentur beschaeftigt, die einen ausgefallenen Namen fuer das "Objekt" erfinden sollte. Der "Spass" hat ueber £ 30.000  gekostet und das Gebaeude heisst nun "City Hall" (Rathaus)... Ich haettes es billiger gemacht....

 Hier ist die Tower Bridge bei Nacht an einem Freitagabend...

 Diese Gebaeude heisst im Volksmund "The Shard" (die Scherbe)

 Das Rathaus bei Nacht, war noch beleuchtet - Boris Johnson (der Buergermeister) hat bestimmt noch gearbeitet...

 Der Tower bei Nacht

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Die Tower Bridge kann in der Mitte hochgeklappt werden, damit groessere Schiffe darunter durchfahren koennen. Von unten habe ich das oefter gesehen, aber es passierte auch, als wir auf der Bruecke waren. Da gibt es auf der Bruecke eine Ampel und Autos und Fussgaenger muessen solange warten. Ein Gatter wird geschlossen, damit auch wirklich niemand Unsinn anstellt... Ich habe versucht, es bildlich festzuhalten...

 Das Albert Memorial eingerahmt von den vier weissen "Bildern", die die Erdteile Europa, Amerika, Asien und Afrika darstellen.

 Direkt gegenueber die "Royal Albert Hall"

Ich koennte Euch nun noch Bilder von Kensington Gardens, Hyde Park, Regents Park, Trafalgar Square, Piccadilly Circus, etc. zeigen, aber wahrscheinlich seid Ihr nun schon voellig erschoepft.

Darum danke ich Euch erst einmal bisher fuers Zuschauen und mitlesen.

Bis bald!